Para estornar uma conta paga no sistema, acesse:
Você pode utilizar os filtros disponíveis para localizar a conta desejada, como optar em buscar apenas contas com o Status Pago, ao localizar clique em Editar:
Aba Pagamentos, selecione a baixa e na sequencia clique no botão Estornar:
Após estornar pode Salvar, o título que estava com o status PAGO irá voltar para o status À PAGAR: